EDUKASI GIZI BERBASIS PANGAN LOKAL DALAM MENINGKATKAN PENGETAHUAN SERTA ASUPAN GIZI IBU HAMIL UNTUK MENCEGAH KEKURANGAN GIZI PADA IBU HAMIL

Abstract

Kekurangan gizi pada ibu hamil, khususnya anemia dan Kekurangan Energi Kronis (KEK), masih menjadi permasalahan kesehatan masyarakat yang berdampak pada kesehatan ibu dan janin. Salah satu faktor utama penyebabnya adalah kurangnya pengetahuan ibu hamil mengenai pemenuhan gizi seimbang serta keterbatasan pemanfaatan pangan lokal. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan pemahaman ibu hamil dalam memenuhi kebutuhan gizi selama kehamilan melalui program INOPAL (Inovasi Pangan Lokal). Metode yang digunakan berupa intervensi edukasi gizi melalui kelas ibu hamil yang meliputi penyuluhan, pre-test dan post-test, diskusi interaktif, serta demonstrasi pengolahan menu gizi seimbang berbasis pangan lokal sesuai pedoman Isi Piringku. Kegiatan dilaksanakan di Dusun Kekait Thaebah, wilayah kerja Puskesmas Gunung Sari, dengan jumlah peserta sebanyak 9 ibu hamil. Hasil analisis menunjukkan adanya peningkatan rata-rata skor pengetahuan ibu hamil dari 19,67 pada pre-test menjadi 21,78 pada post-test, dengan nilai signifikansi p = 0,006, yang menandakan terdapat perbedaan bermakna sebelum dan sesudah intervensi. Hasil ini menunjukkan bahwa edukasi gizi berbasis pangan lokal melalui program INOPAL efektif dalam meningkatkan pengetahuan ibu hamil. Diharapkan kegiatan ini dapat menjadi inovasi berkelanjutan dalam upaya pencegahan anemia dan KEK pada ibu hamil di tingkat pelayanan kesehatan masyarakat.